舞茸の菌打ちをします

間伐材を利用する試みの一つ。
きのこの菌打ちを、昨年から行なっています。

今年は、ちょっと難しいといわれる舞茸の菌打ちに挑戦します。
(時期的には、少し遅いようなのですが......)
明日３月２７日火曜日森のレストラン横にドラム缶蒸し器（？）をこしらえて、
そこで専用袋に入れた原木を蒸して、殺菌を行います。
（うまく殺菌できるとよいのですが）

AM１０時頃から始めて、お昼をはさみ、ゆっくり時間をかけて作業する予定です。
菌を仕込むのは次の日の午前中に行う予定です。

もしもお時間おありの方がおられましたら、
アドバイス、ひやかし、ただ通りすがりでも　どうぞお立ち寄り下さい。


こんな風な、秋の大収穫をめざして。


森のレストラン
TEL:0577-68-2888